Resumen en español

“La empresa de alimentos Alsec fue elegida por la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (Andi) como la empresa más innovadora del sector en Colombia y como la quinta del país” (Sánchez, 2019, párr. 1). Asimismo, esta pequeña compañía antioqueña compite con multinacionales que manejan presupuestos mucho más grandes (Sánchez, 2019). 56 ALSEC fue fundada por dos ingenieros mecánicos, que nació como una empresa que vendía equipos de secado. Aunque los socios se darían cuenta de que el mercado de estos equipos es limitado porque su duración es superior a los 20 años. Por tal motivo, encontraron que había mayor potencial en la industria alimenticia.