Resumen en español

Tanto la riqueza natural como la biodiversidad de Colombia permiten la producción de cafés frescos con perfiles únicos, lo que posibilita que los cafés tostados colombianos cuenten con diversas certificaciones que dan fe de su enfoque social y de alta calidad. La producción y venta internacional del café colombiano se ha enfocado básicamente en el café verde, que para 2022 representaba un 85,2 %; mientras que el verde descafeinado, el tostado en grano, tostado y molido, representan menos del 15 %. Así, empresas como Terroir Café ven en la industria del café un potencial de innovación y compromiso social mediante la venta de un producto con valor agregado que aprovecha las particularidades y variedad de climas, topografías y culturas para impregnar en su oferta diferenciadores de la región.